日山のお肉

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黒毛和牛、鹿児島産 黒豚、埼玉産 紅豚、鹿児島産悠然鶏を取り扱っています。産地にこだわり、料理に合わせた部位をお客様に提案いたします。
黒毛和牛切り落とし

黒毛和牛切り落とし

質の良い黒毛和牛の切り落としを販売しています!炒め物、煮物、いろんな料理に!

牛タン

牛タン

サシの綺麗に入った上質な牛タンです。厚切り、薄切り、お好みに合わせてお切りします。

牛ハラミ

牛ハラミ

食べやすくて食感が良く、焼肉には欠かせないリーズナブルでおいしい部位。

黒毛和牛メス牛スネ肉

黒毛和牛メス牛スネ肉

煮込み料理に旨みのでるスネ肉。水から肉を入れて2時間半くらいコトコト煮ると柔らかくなり良いスープが出来ます。赤身、霜降りがあります。

黒毛和牛メス牛ひき肉

黒毛和牛メス牛ひき肉

基本的には牛スネを2度挽きしています。なので旨みが深いです。当店の牛ひき肉は一味違うよ!

悠然鶏 もも肉

悠然鶏 もも肉

悠然鶏のもも肉を煮ると冷めた時に煮こごりが出来、そしてダシもよく出ます。コラーゲンたっぷりです。単純に塩焼しただけでもうまい!!

悠然鶏 むね肉

悠然鶏 むね肉

質が良いのでしっとり感があり、ヘルシーでチキンカツでもジューシーに出来ます。

悠然鶏 ハーモニーチキン

悠然鶏 ハーモニーチキン

脂も引かずにテフロンのフライパンで焼くだけ。ブラックペッパー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー等で下味付けて旨みを最大に引き出してます。

冨士ハムベーコン

冨士ハムベーコン

冨士ハムで作っている原料や昔ながらの製法にこだわっている香りの強いベーコン。調理すればすぐ分かります。水っぽくなくとにかく濃いです!