日山のお肉

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黒毛和牛、鹿児島産 黒豚、埼玉産 紅豚、鹿児島産悠然鶏を取り扱っています。産地にこだわり、料理に合わせた部位をお客様に提案いたします。
黒毛和牛切り落とし

黒毛和牛切り落とし

質の良い黒毛和牛の切り落としを販売しています!炒め物、煮物、いろんな料理に!

牛タン

牛タン

サシの綺麗に入った上質な牛タンです。厚切り、薄切り、お好みに合わせてお切りします。

牛ハラミ

牛ハラミ

食べやすくて食感が良く、焼肉には欠かせないリーズナブルでおいしい部位。

黒毛和牛メス牛スネ肉

黒毛和牛メス牛スネ肉

煮込み料理に旨みのでるスネ肉。水から肉を入れて2時間半くらいコトコト煮ると柔らかくなり良いスープが出来ます。赤身、霜降りがあります。

黒毛和牛メス牛ひき肉

黒毛和牛メス牛ひき肉

基本的には牛スネを2度挽きしています。なので旨みが深いです。当店の牛ひき肉は一味違うよ!

南洲黒豚 バラ

南洲黒豚 バラ

鹿児島黒豚の中でもとても行き届いた管理の中でこだわって育てられた最上の質の黒豚。旨みが強く、黒豚の中でも柔らかいです。各部位ありますので、お声がけ下さい。

南洲黒豚 ロース

南洲黒豚 ロース

鹿児島黒豚の中でもとても行き届いた管理の中でこだわって育てられた最上の質の黒豚。しゃぶしゃぶ用、ポークソテー用等、用途に応じてお切りしますよ。

紅豚 切り落とし

紅豚 切り落とし

手頃な価格で幅広く使える切り落とし。炒め物にぜひどうぞ!

紅豚 バラ

紅豚 バラ

一番味わい深く、柔らかい人気のバラ肉。紅豚の脂はしつこくなく旨みたっぷり!

紅豚 肩ロース

紅豚 肩ロース

バラよりも脂が少なく、脂の入り方も全体に渡る肩ロース。生姜焼き用や焼豚用もオススメ!

紅豚 ロース

紅豚 ロース

とんかつやポークソテー、しゃぶしゃぶ用等、柔らかく、旨みの強いロース。サーロインとリブがあります。

紅豚 赤身ひき肉

紅豚 赤身ひき肉

ロールキャベツやシュウマイ等そぼろ料理や脂があまり得意でない方にオススメです。

紅豚 ひき肉

紅豚 ひき肉

脂も適度に入った豚ひき。餃子や牛ひきと合わせてハンバーグにしたり、旨みを出したい時に!

紅豚 ヒレ

紅豚 ヒレ

サクッとするような食感がある質の良いヒレです。ヒレカツだけでなく、焼いてもうまい!もちろん柔らかいです。

悠然鶏 もも肉

悠然鶏 もも肉

悠然鶏のもも肉を煮ると冷めた時に煮こごりが出来、そしてダシもよく出ます。コラーゲンたっぷりです。単純に塩焼しただけでもうまい!!

悠然鶏 むね肉

悠然鶏 むね肉

質が良いのでしっとり感があり、ヘルシーでチキンカツでもジューシーに出来ます。

悠然鶏 ハーモニーチキン

悠然鶏 ハーモニーチキン

脂も引かずにテフロンのフライパンで焼くだけ。ブラックペッパー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー等で下味付けて旨みを最大に引き出してます。

冨士ハムベーコン

冨士ハムベーコン

冨士ハムで作っている原料や昔ながらの製法にこだわっている香りの強いベーコン。調理すればすぐ分かります。水っぽくなくとにかく濃いです!